Значение слова «заквашивание»
-
ЗАКВА́ШИВАНИЕ, -я, ср. Действие по знач. глаг. заквашивать и состояние по знач. глаг. заквашиваться.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
-
заква́шивание
1. действие по значению гл. заквашивать
Источник: Викисловарь
Синонимы к слову «заквашивание»
- → брожение , квашение , силосование , сквашивание
Похожие слова и словосочетания
- → амигдалин , аэрогриль , болгарская палочка , в закрытой ёмкости , винные дрожжи
- → виноматериал , водяной затвор , в чистые бутылки , выдержать при комнатной температуре , вымачивание
- → выпаривание , декстроза , длительное хранение , загущение , заквашивание
- → закрытая посуда , замачивание , инулин , картофельный крахмал , квашение
- → кефирные грибки , кисломолочные напитки , крупеник , лимонная кислота , мальтоза
- → маринование , молочная сыворотка , молочнокислое брожение , нагревают до кипения , настаивание
- → натрит , отжатый сок , ошпаривание , пасочница , пастеризация
- → пастеризованное молоко , приготовленные из ягод , прохладное место , процеживание , раствор соли
- → сахаристость , сахарный сироп , сбраживание , сульфит , сычужный фермент
- → тепловая обработка , фаршировка , чайный настой , чесночница , экстрагирование