Значение слова «свекольник»
-
СВЕКО́ЛЬНИК, -а, м.
1. Свекольная ботва.
2. Суп из молодой свеклы и свекольной ботвы.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
-
СВЕКО'ЛЬНИК, а, м. 1. Кушанье, отвар из свеклы. 2. только ед. Свекольная ботва (обл.).
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
-
свеко́льник
1. гастрон. кулин. кушанье в виде холодного супа на отваре из свеклы ◆ Для приготовления свекольника очистите три свеклы среднего размера, положите их в трехлитровую кастрюлю, заполненную водой, и отварите до готовности. Л. Пирожкова, «Холодный суп для жаркого лета», 2007 г. // «Наука и жизнь» (цитата из НКРЯ)
2. рег. только ед. свекольная ботва ◆ Между тем, белолицая красавица, войдя на огород, приподняла одною рукою от росной травы юбку и прямо направилась к гряде с молодым свекольником. Лесков, «Чающие движения воды», 1867 г. (цитата из НКРЯ)
Источник: Викисловарь
Синонимы к слову «свекольник»
- → борщ , ботва , рассольник , селянка , суп
- → супец , супчик , уха , харчо
Похожие слова и словосочетания
- → аджика , аэрогриль , бешамель , борщ , борщ со сметаной
- → ботвинья , бульон , ватрушка с творогом , второе блюдо , вязига
- → головизна , гречневая каша , зелёные щи , каперс , капуста
- → картофель , картошка в мундире , качество гарнира , клёцки , кнель
- → крем-суп , крутон , макаронные изделия , мацони , морковное пюре
- → морковь , мочёная брусника , мультиварка , овощной суп , огромная миска
- → окрошка , острый соус , отварное мясо , паровая рыба , пельмени
- → петрушка , печёный картофель , подавать на стол , прозрачный бульон , рассольник
- → рассыпчатый рис , салат , салат из капусты , свёкла , свекольник
- → свиные котлеты , сельдерей , сметана , солянка , соус
- → стручковая фасоль , творог , ткемали , хлебный квас , холодный суп
- → цукини , щи , яйцо всмятку