Значение слова «ватрушка»

• ВАТРУ́ШКА, -и, род. мн. -шек, дат. -шкам, ж. Лепешка с загнутыми кверху краями, покрытая творогом или вареньем. Я беру ватрушку, вонзаю в нее зубы и с наслаждением ощущаю горячую корку, чудесный ее хруст и аромат --- творога. Гладков, Клятва.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• Ватру́шка — круглые, открытые сверху и защипанные только с краёв лепешки с наполнителем. Как правило, в качестве наполнителя используется творог, реже картофельное пюре, варенье или повидло. Изделие древнеславянской, русской и украинской кухни.
  
  Название блюда происходит от слова «ватра» — «очаг, огонь». По другой версии — от слова «творог»: исходное творожка в результате метатезы изменилось в вотрожка.
  
  Ватрушки выпекают из дрожжевого, сдобного и пресного теста.

Источник: Википедия

• ВАТРУ'ШКА (или вотру́шка), и, ж. Толстая лепешка с загнутыми краями и с покрытой творогом серединой.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• ватру́шка

  1. кулин. открытый пирожок с начинкой ◆ «Вон оно как! ― подумал про себя Чичиков. ― Хорошо же, что я у Собакевича перехватил ватрушку да ломоть бараньего бока». Н. В. Гоголь, «Мертвые души», 1842 г. ◆ Овчинников дал две большие ватрушки с творогом. Она обе съела. В. Я. Шишков, «Емельян Пугачев», Книга третья. Ч. 1, 1934–1945 г. (цитата из НКРЯ) ◆ «Ваша еда лучше», ― замечает Пьер. «Еще бы! ― говорю. ― Кулебяки, расстегаи, пироги, ватрушки, плюшки, баранки, бублики…» Тамара Александрова, «Замоскворецкие променады» // «Общая газета», 1998 г. (цитата из НКРЯ)

  2. перен. разг. надувные санки в виде бублика для катания по снегу с горки ◆ Для московских парков лучше купить что-то полегче, проще и дешевле. К примеру, «ватрушка» (надувной резиновый круг для катания) обойдётся в 1000—3000 руб. Конечно, подбирать нужно под свои потребности: скажем, «надувные санки» диаметром 90—110 см выдержат до 110–115 кг. Но даже самый большой тюбинг диаметром 125 см лопнет от нагрузки больше чем 120 кг, а стоить он будет уже под 3 тыс. руб. Денис Левко, «Вниз по наклонной: где в Москве можно зимой покататься на санках» // «РБК Daily», Ежедневная деловая газета, № 237 (1770), 20 декабря 2013 г. (цитата из библиотеки Google Книги)

Источник: Викисловарь