Значение слова «вителлин»

• вителли́н

  1. биохим. белок, содержащийся в желтке птичих яиц; фосфопротеид ◆ Название протеид присвоено в физиологической химии телам, которые, как напр., вителлин и подобные, уже от слабых деятелей распадаются на белковое тело и вещество, похожее на протагон, лецитин. А. Я. Данилевский, «Исследование состава, физического и химического строения, продуктов распадения белковых веществ и генетических отношений между различными их видами» (цитата из НКРЯ)

Источник: Викисловарь