Значение слова «инулин»

Инулин, (C6H10O5)n — органическое вещество из группы полисахаридов, полимер D-фруктозы.

Источник: Википедия

инули́н

1. полисахарид растительного происхождения, подобный крахмалу, но, в отличие от него, гидролизуемый до фруктозы, а не до глюкозы и поэтому пригодный для питания больных диабетом ◆ В них много питательного вещества — инулина, близкого к крахмалу, отличающегося от последнего своей растворимостью в воде (крахмал в воде не растворяется). Г. Г. Боссэ, «Готовьте из диких весенних растений мучные изделия, супы, салаты», 1942 г. (цитата из НКРЯ)

Источник: Викисловарь

→ альдостерон , ароматические соединения , бактерицидные свойства , биологическая активность , биологически активные вещества
→ виноградный сахар , витамины группы , высокое содержание , гидролиз , гликозид
→ глобулин , действие ферментов , диуретик , желчеотделение , животное происхождение
→ заменимые аминокислоты , инулин , каротин , лапчатка белая , мальтоза
→ масличное растение , мощный антиоксидант , насыщенные жирные кислоты , натуральный сахар , околоплодник
→ ощелачивание , пивные дрожжи , пищеварительные ферменты , пробиотик , провитамин
→ растворимая клетчатка , растворяться в жирах , регулярное употребление , регулятор кислотности , сапонин
→ сахароза , соли калия , соли кальция , сорбент , теобромин
→ щёлочность , щелочные элементы , экскреция , эфирное масло