Значение слова «обминка»
-
обми́нка
1. (о тесте) кратковременный повторный промес
Источник: Викисловарь
Синонимы к слову «обминка»
- → давление , обжатие , обмин , сдавливание , сжатие
Похожие слова и словосочетания
- → агар-агар , бланширование , взбивание , время выпечки , выпекать блины
- → вырезать стаканом кружочки , декстрин , загустение , замешивание , клёцка
- → кнели , кондитерский мешок , круглые лепёшки , манник , маскарпоне
- → мультиварка , накрыть полотенцем , натрит , обернуть пищевой плёнкой , обжаривание
- → обминка , однородное тесто , опара поднимется , оставшийся сахар , остывание
- → отваривание , отжимки , отставать от рук , от стенок посуды , подрумянивание
- → подсыхание , посыпать маком , проколоть вилкой , прямоугольный пласт , разделать на небольшие шарики
- → разложить начинку , размягчённое масло , разрезать на квадратики , разъёмную форму , раскатка
- → раскатывание , сбраживание , сделать пирожки , скисание , средняя корочка
- → сформовать булочки , тёплые места , тесто , увеличится в объёме , фаршировка
- → формование , чесночница