Значение слова «отбивные котлеты»

• ОТБИВНО́Й, -а́я, -о́е.

  1. Предназначенный, служащий для отбивания, отбивки чего-л. Отбивной молот.

  2. Приготовленный путем отбивания, размягчения ударами. Отбивная котлета. | в знач. сущ. отбивна́я, -о́й, ж. Блюдо, приготовленное из цельного куска мяса, размягченного ударами. [Дядя Коля] заказал отбивную и стакан смирновки. М. Алексеев, Ивушка неплакучая.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• ОТБИВНО'Й, а́я, о́е (спец.). 1. Служащий для того, чтобы отбивать. О. молот. О. удар. 2. Изготовленный посредством отбивания, размягчения ударами. Отбивная котлета (из целого куска мяса, размягченного ударами).

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека