Значение слова «пастеризировать»

• ПАСТЕРИЗИ'РОВАТЬ [тэ], рую, руешь, и пастеризова́ть, зу́ю, зу́ешь, сов. и несов., что (спец.). Произвести (производить) пастеризацию чего-н. П. молоко.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• пастеризи́ровать

  1. то же, что пастеризовать; подвергать (подвергнуть) пастеризации, то есть длительному нагреванию с целью уничтожения содержащихся в жидкости микроорганизмов

Источник: Викисловарь