Значение слова «пастернак»

• ПАСТЕРНА́К, -а, м. Огородное и дикорастущее растение сем. зонтичных, корень которого употребляется как пряность и как корм. Овощной пастернак. Кормовой пастернак.

  [От лат. pastinaca]

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• Пастерна́к — род трав и фамилия.
  
  :
  
  
  
  :
  
  
  
  Пастернак, Велвл (Velvel Pasternak, род. 1933) — канадский этномузыковед.
  
  Пастернак, Виктор Степанович (1931—2013) — советский партийный и государственный деятель.
  
  Пастернак, Владислав Сергеевич (род. 1982) — российский кинопродюсер.
  
  Пастернак, Евгений Борисович (1923—2012) — литературовед, сын Б. Л. Пастернака.
  
  :
  
  
  
  Пастернак, Зинаида Николаевна (1897—1966) — автор мемуаров, жена Б. Л. Пастернака.
  
  Пастернак, Катрина Язеповна (Katrīne Pasternaka, род. 1957) — латвийская актриса, дочь Я. Х. Пастернака и Л. Э. Пастернак.
  
  Пастернак, Леон (1910—1969) — польский поэт, сатирик и политический деятель.
  
  Пастернак, Леонид Осипович (исходно Исаак Иосифович Постернак; 1862—1945) — русский художник.
  
  Пастернак, Лидия Леонидовна (Пастернак-Слейтер, 1902—1989) — английская поэтесса, переводчица, биохимик, дочь Л. О. Пастернака.
  
  Пастернак, Лидия Эдуардовна (по сцене Фрейман, 1920—1992) — латвийская актриса, жена Я. Х. Пастернака.
  
  Пастернак, Павел Петрович (род. 1941) — российский экономист, кибернетик, доктор экономических наук.
  
  Пастернак, Пётр Леонтьевич (при рождении Пинхас Постернак; 1885—1963) — швейцарский и советский учёный в области строительной механики.
  
  Пастернак, Рейган (Reagan Pasternak) (род. 1977) — канадская актриса.
  
  Пастернак, Чарлз — английский биохимик, внук Л. О. Пастернака.
  
  Пастернак, Язеп (Иосиф) Хацкелевич (1919—1975) — латвийский театральный режиссёр, заслуженный деятель искусств Латвийской ССР.
  
  Пастернак, Ярослав Иванович (Пастернак Ярослав Іванович) — украинский историк.

Источник: Википедия

• ПАСТЕРНА'К [тэ], а, мн. нет, м. [от латин. pastinaca]. Корнеплод, кормовое и овощное двулетнее растение с желтыми цветками из семейства зонтичных.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• пастерна́к

  1. ботан. двулетнее овощное растение семейства зонтичных, утолщённый корень которого употребляется как пряность (Pastinaca) ◆ Корень пастернака и сельдерея придает первым блюдам наваристость, аромат и облагораживает вкус. Галина Поскребышева, «Новейшая кулинарная энциклопедия», 2006 г.

• Пастернак

  1. еврейская, также украинская фамилия

Источник: Викисловарь