Значение слова «пересалить»

• ПЕРЕСА'ЛИТЬ, лю, лишь, сов. (к пересаливать1), что (разг.). Положить во что-н., наложить на что-н. чересчур много сала. П. кожу (смазывая жиром). П. кашу.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека