Значение слова «сыр»

• СЫР, -а (-у), мн. сыры́, м. Пищевой продукт, в виде твердой и полутвердой массы, приготовляемый из заквашиваемого особым способом молока. Голландский сыр. Плавленый сыр. Головка сыру. Макароны с сыром.

  ◊

  Как сыр в масле кататься — жить в довольстве, имея все в изобилии.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• Сыр — пищевой продукт, получаемый из сыропригодного молока с использованием свёртывающих молоко ферментов и молочнокислых бактерий или путём плавления различных молочных продуктов и сырья немолочного происхождения с применением солей-плавителей.

Источник: Википедия

• СЫР, а, мн. ы́, м. 1. Пищевой продукт, приготовляемый путем заквашивания молока сычужной закваской или кислотой и имеющий вид твердой или полутвердой массы, к-рой придана определенная форма. Русско-швейцарский с. Голландский с. 2. Творог, приготовленный обычно с какой-н. приправой (обл.). ◊

  Как сыр в масле (кататься) — в довольстве, имея всё в изобилии.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• сыр I

  1. кулин. пищевой продукт, изготовляемый из свернувшегося молока

  2. рег. то же, что творог

  Фразеологизмы и устойчивые сочетания

  • бесплатный сыр бывает только в мышеловке
  • словно в масле сыр кататься
  • как сыр в масле

Источник: Викисловарь