Значение слова «тушёную свёклу»

• ТУШЁНКА, -и, ж. Разг. Консервированное тушеное мясо. Свиная тушенка.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• Тушёное мясо (жарг. тушёнка) — мясо, приготовленное посредством тушения. Тушёнкой в разговорной речи называют законсервированное тушёное мясо. Тушёнкой в современной торговле также называется продуктовый товар, который по технологиям изготовления не может быть назван «мясом тушёным» — вариант солонины, в которой в былые времена консервирование достигалось использованием соли, а с XIX века — пастеризацией продукта.
  
  Тушёное мясо — один из лучших мясных продуктов в ситуации, когда приготовление свежего мяса невозможно или нет возможности его сохранить пригодным для употребления. Тушёное мясо может храниться годами, сохраняя свою пищевую ценность. Поэтому тушёное мясо (равно как и сгущёнка) — это неотъемлемая часть неприкосновенных стратегических запасов, а также входит в сухие пайки военнослужащих.
  
  Тушёное мясо входило в обязательный паёк военнослужащих, участников экспедиций и туристов, некоторое время распределялось по талонам.

Источник: Википедия

• Тушёнка

  1. река в России ◆ Тушёнка — одна из многочисленных рек, протекающих по территории России.

• Тушенка

  1. река в Сенгилеевском районе Ульяновской области (Россия) ◆ Тушенка — одна из многочисленных рек, протекающих по территории России.

• тушёнка

  1. разг. вареный консервированный пищевой продукт из мяса, закатанный в банки ◆ Командир танка тут же велел открыть «второй фронт» — так называлась американская консервированная тушёнка. Александр Фадеев, «Молодая гвардия», 1943–1951 г. (цитата из НКРЯ) ◆ А в это время Ваня Солнцев, поджав под себя босые ноги, сидел на еловых ветках в палатке разведчиков и ел из котелка большой деревянной ложкой необыкновенно горячую и необыкновенно вкусную кротёнку из картошки, лука, свиной тушёнки, перца, чеснока и лаврового листа. Катаев, «Сын полка», 1944 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Потом мы пьём крепкий до обалдения самогон и закусываем разогретой свиной тушенкой и холодными, как лёд, хрустящими солёными огурчиками. Виктор Некрасов, «В окопах Сталинграда», 1946 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Вы кушайте, дядя Коля, — сказала она раненому, — супчик же хороший, не с тушёнкой сегодня, а со свежим мясом. Юрий Герман, «Дорогой мой человек», 1961 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Все это он небрежно сдвинул руками по столу к сторонке, толстыми ломтями нарезал хлеб, одним круговым движением ножа вскрыл банку 'тушёнки и, вытащив из кармана, поставил на стол бутылку водки. Кнорре Федор, «Родная кровь», 1962 г. (цитата из НКРЯ)

Источник: Викисловарь