Значение слова «ужарить»

• УЖА́РИТЬ, -рю, -ришь; сов., перех. (несов. ужаривать). Разг. Изжарить до полной готовности.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• УЖА'РИТЬ, рю, ришь, сов. (к ужаривать), кого-что (разг.). 1. Прожарить до полной готовности. 2. Жаря, уменьшить в весе, объеме. У. мясо.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• ужа́рить

  1. разг. в процессе жарки довести до надлежащей, полной готовности; прожарить

  2. разг. в процессе жарки уменьшить в объёме, весе

Источник: Викисловарь