Значение слова «хмель»

• ХМЕЛЬ, -я, м.

  1. Вьющееся растение сем. тутовых, некоторые культурные виды которого используются в пивоварении. Среди кустарников нашел себе приют охотский хмель с зимующим одеревенелым стеблем, повесивший на близрастущее деревцо свои цепкие плети с белыми пушками, как у одуванчика. Арсеньев, Дерсу Узала.

  2. собир. (предл. на хме́ле и на хмелю́). Соцветия этого растения в виде шишек.

  3. Состояние опьянения. — Может, прикажете сельтерской воды или нашатырного спирту… весь хмель как рукой снимет. Мамин-Сибиряк, Приваловские миллионы. Дышалось легко и весело. С Есенина постепенно сходил хмель. Вс. Рождественский, Страницы жизни. || перен.; чего. Пьянящее, возбуждающее действие. Хмель известия о том, что Кити не вышла замуж, понемногу начинал разбирать его. Л. Толстой, Анна Каренина. Хмель того, о чем он думал и что собирался делать, туманил и мутил его голову. Эртель, Гарденины.

  ◊

  Во хмелю, под хмелем — в состоянии опьянения.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• Хмель (лат. Húmulus) — род цветковых растений семейства Коноплёвые. Включает в себя два вида.
  
  Кроме настоящего хмеля, иногда так называют некоторые другие вьющиеся растения, например: Княжик (Atragene L.), Вьюнок (Convolvulus L.), Луносемянник (Menispermum L.), а также некоторые низкорослые травы, соцветия которых напоминают женские соцветия хмеля, например, Клевер посевной (Trifolium agrarium L.) и Чёрноголовка обыкновенная (Prunella vulgaris L.)
  
  Происхождение названия растения сводится к восточной версии (чувашский хăмла) и западной версии (германские языки), например, в ср. нов.-в.-н. hummeln — «шарить, ощупывать». По другим данным, это латинизированное славянское или голландское название хмеля.

Источник: Википедия

• ХМЕЛЬ¹, я, мн. нет, м. Вьющееся растение с длинным тонким стеблем, семена к-рого употр. в пивоварении, для приготовления различных напитков. || Семена этого растения. Обеими руками сваха взяла из миски хмель и осыпала Петра и Евдокию. А. Н. Толстой.

• ХМЕЛЬ², я, о хме́ле, во хмелю́; мн. нет, м. Состояние опьянения. Хмель начал одолевать собеседников. Пушкин. Нет меры хмелю русскому. Некрасов. Хмель мгновенно соскочил с него. Тургенев. Не хмель бродил у него в голове, а думы. Кокорев. Буен во хмелю. Под хмелем (то же, что под хмельком, но реже; см. хмелёк).

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• хмель I

  1. ботан. цветковое вьющееся растение (рода ) семейства Коноплёвых () ◆ Ветви деревьев, оплетённые плющом, хмелем, диким виноградом, вьюнками, местами свешивались над водой. В. А. Обручев, «Плутония», 1924 г. (цитата из НКРЯ)

  2. соцветия, (шишки) такого растения, используемые, в частности, при изготовлении пива ◆ Обеими руками сваха взяла из миски хмель и осыпала Петра и Евдокию. А. Н. Толстой, «Пётр Первый», 1945 г. (цитата из Библиотеки Максима Мошкова)

• хмель II

  1. перен. разг. возбуждающее, пьянящее действие чего-либо ◆ Молодой, разрумянившийся от скачки, азарта и хмеля удачи, тонкий офицерик держал в опущенной руке обнажённую шашку, и за его спиной вихрем метались длинные концы белого башлыка. Б. А. Лавренёв, «Рассказ о простой вещи», 1924 г. (цитата из НКРЯ)

  Фразеологизмы и устойчивые сочетания

  • буен во хмелю
  • быть во хмелю
  • под хмелем

Источник: Викисловарь