Синонимы к слову «амилаза»
Ниже представлен список синонимов к слову «амилаза». Всего найдено 6 синонимов и похожих словосочетаний. Вы можете нажать на любое из слов ниже, чтобы узнать детали.
Наиболее употребляемые синонимы
- → диастаза
- → каталаза
- → лизоцим
- → птиалин
- → фермент
Другие примеры синонимов слова «амилаза»
→ энзим
Значения слова «амилаза»
- Амила́за (др.-греч. άμυλον — крахмал) — фермент, гликозил-гидролаза, расщепляющий крахмал до олигосахаридов, относится к ферментам пищеварения. В истории амилаза стала первым открытым ферментом, когда французский химик Ансельм Пайен описал в 1833 году диастазу, фермент, расщепляющий крахмал до мальтозы. Согласно другим данным, амилазу в 1814 году открыл академик петербургской Академии наук К. Г. С. Кирхков. Именно амилаза приводит к появлению сладковатого вкуса при длительном пережёвывании крахмалосодержащих продуктов (например, из риса или картофеля), но без добавления сахара. Амилаза присутствует в слюне (птиалин), где начинает процесс пищеварения. Существует три типа амилаз, обозначаемых альфа, бета и гамма. Расщепляет α-1,4-гликозидную связь.
Источник: Википедия
Похожие слова и словосочетания
→ алкалоз
→ амигдалин
→ амилаза
→ бикарбонат
→ билирубин
→ биогенные амины
→ биологическое окисление
→ виноградный сахар
→ витамины группы
→ всасывание
→ гидролиз
→ гипергликемия
→ гипофункция
→ гликоген
→ гликолиз
→ глюкагон
→ дегидратация
→ действие ферментов
→ декстроза
→ денатурация
→ желчеотделение
→ животный крахмал
→ заменимые аминокислоты
→ йодид
→ катаболизм
→ кетоновые тела
→ клеточная стенка
→ липаза
→ метаболит
→ молочнокислые бактерии
→ низкое содержание
→ окислительное фосфорилирование
→ ощелачивание
→ париетальная клетка
→ пепсин
→ переваривание жиров
→ пищеварительные ферменты
→ плацентарный лактоген
→ поджелудочный сок
→ провитамин
→ продукты распада
→ протеинурия
→ расщепление белков
→ реакция обмена
→ сахароза
→ система комплемента
→ сок поджелудочной железы
→ спиртовое брожение
→ тканевое дыхание
→ факторы свёртывания крови
→ фермент
→ фруктоза
→ щёлочность
→ эозинофил