Синонимы к слову «сациви»
Ниже представлен список синонимов к слову «сациви». Всего найдено 7 синонимов и похожих словосочетаний. Вы можете нажать на любое из слов ниже, чтобы узнать детали.
Наиболее употребляемые синонимы
- → азу
- → крупеник
- → кушанье
- → лопание
- → проглатывание
Другие примеры синонимов слова «сациви»
→ тефтели
→ щи
Значения слова «сациви»
-
Сациви (груз. საცივი — холодное блюдо) — соус грузинской кухни. Также по названию соуса может называться готовое блюдо. Наибольшее распространение из блюд с данным соусом получила домашняя птица, в основном курица под соусом сациви, называемая просто «сациви». Однако надо иметь в виду, что под соусом сациви может подаваться индейка (по, в известной степени, консервативному мнению В. В. Похлёбкина настоящее блюдо сациви делается только из индейки), гусь, утка, курица, мясо и даже рыба. Наиболее известен как блюдо из курицы под соусом.
Отличительной чертой соуса является использование в нём в большом количестве измельчённых грецких орехов. Набор специй и пряностей для соуса также относительно постоянен, и обязательно включает в себя корицу, имеретинский шафран (или просто шафран), чеснок, перец, хмелисунели и подкислитель в виде винного уксуса, лимонного или гранатового сока и т. п. Набор зелени в соусе может быть различным, обязательно используется кинза. В некоторых районах Грузии соус загущают желтками яиц, в случае недостаточного количества грецких орехов, и практически повсеместно используют для загущения муку.
Соус сациви входит в характерную для Грузии группу соусов, где масла смешиваются с фруктами, ягодами, соками, или, как в этом случае, с орехами. Соус сациви имеет около полутора десятков разновидностей, однако общий принцип и компоненты приготовления сравнительно постоянны.
Источник: Википедия
Похожие слова и словосочетания
→ аджика
→ бараний бок
→ баранина
→ биточки
→ блюдо
→ борщ со сметаной
→ верблюжатина
→ винный соус
→ гарнир
→ голубцы
→ горячее блюдо
→ гуляш
→ гусиный паштет
→ драчёна
→ закуска
→ запечённое мясо
→ кабанина
→ картофель фри
→ кнель
→ козий сыр
→ копчёный угорь
→ котлета
→ котлетка
→ крупеник
→ кулинарные изыски
→ курятина
→ лобио
→ молодой барашек
→ молочный поросёнок
→ мраморная говядина
→ мясной салат
→ пальчики оближешь
→ пельмени
→ песто
→ петух в вине
→ плов
→ подавать на стол
→ подлива
→ приправа
→ провансаль
→ пулярка
→ салат
→ сациви
→ свинина
→ свиные котлеты
→ селёдка под шубой
→ соте
→ соус
→ сочный стейк
→ телятина
→ тигровые креветки
→ ткемали
→ фаршированная рыба
→ фасолевый суп
→ холодная закуска
→ цыплёнок табака
→ чатни
→ шашлык