Значение слова «амарант»

• Амара́нт, или щири́ца (лат. Amaránthus) — широко распространённый род преимущественно однолетних травянистых растений с мелкими цветками, собранными в густые колосовидно-метельчатые соцветия. Относится к семейству Амарантовые (Amaranthaceae). Известно более 100 видов, которые произрастают в тёплых и умеренных областях.
  
  Некоторые виды амаранта (амарант запрокинутый, амарант голубоватый и другие) — широко распространённые сорняки. Такие виды, как Amaranthus caudatus, Amaranthus cruentus и другие, являются древнейшими зерновыми культурами и разводятся в некоторых странах как сельскохозяйственная культура. В ряде стран (особенно в Восточной Азии) Amaranthus tricolor культивируется как овощное растение. Виды с насыщенно окрашенными листьями и свисающими соцветиями (Amaranthus caudatus, Amaranthus hypochondriacus, Amaranthus tricolor и другие) используются в декоративных целях.

Источник: Википедия

• амара́нт I

  1. ботан. травянистое растение с мелкими цветками, собранными в густые колосовидно-метельчатые соцветия (Amaranthus) ◆ Отличный материал для аранжировки предоставляют разные виды амарантов. Используют и амарант метельчатый, и амарант трёхцветный, но самый оригинальный ― амарант хвостатый. Его ниспадающие соцветия могут достигать длины в несколько десятков сантиметров. Он не только необычайно эффектно выглядит в цветочных аранжировках, но и является прекрасным клумбовым растением. Галина Синофеева, «Зимние букеты» // «Homes & Gardens», 2004 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Из Эквадора были доставлены семена одного из сортов амаранта — зернового растения, которое было главным продуктом питания ацтеков. Александр Голяндин, «Семена Шпицбергена» // «Знание — сила», 2012 г. (цитата из НКРЯ)

  2. синтетическое азосоединение, имеющее цвет от синевато-тёмно-красного до пурпурного оттенка и используемое в качестве пищевого и косметического красителей

  3. ядровая древесина деревьев рода Peltogyne из семейства бобовые

• амара́нт II

  1. орнитол. птица из семейства вьюрковых ткачиков

Источник: Викисловарь