Значение слова «бювет»

• Бювет (фр. buvette, буквально — буфет, распивочное заведение) — специальное сооружение, павильон, устраиваемое над скважиной минерального или артезианского источника или близ него для отпуска питьевой минеральной или артезианской воды, с целью предохранения её от загрязнения и создания необходимых удобств для пользования. Иногда бювет холодных минеральных или артезианских источников устраивается с приспособлением для подогрева воды. Часто бювет устраивают в специальных галереях.

Источник: Википедия

• бюве́т

  1. специальное сооружение, устраиваемое над каптажем минерального источника или близ него для отпуска питьевой минеральной воды, с целью предохранения её от загрязнения и создания необходимых удобств для пользования ◆ Во-первых, сейчас вряд ли можно найти такой курорт, где воду пили бы «непосредственно из источника»; для питья уже давно устраивают специальные сооружения — бюветы, куда воду подводят из источника или чаще из буровой скважины. Невраев Глеб, Иорданский А., «Живая вода» // «Химия и жизнь», 1967 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Я в бювет за минеральной водой всё детство ездила на велосипеде. Татьяна Соломатина, «Мой одесский язык», 2011 г. (цитата из НКРЯ)

Источник: Викисловарь