Значение слова «зажарить»

• ЗАЖА́РИТЬ, -рю, -ришь; сов., перех. (несов. зажаривать и жарить). Приготовить для еды посредством жаренья. — Я уж к ужину велел поросенка или индейку зажарить. И. Гончаров, Обыкновенная история. [Капитан] зажарил птицу на костре. В. Кожевников, Март—апрель.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• ЗАЖА'РИТЬ, рю, ришь, сов. 1. (несов. зажаривать) кого-что. Приготовить для еды посредством жаренья. З. рыбу. Повар зажарил курицу. 2. без доп. Начать что-н. делать (бежать, петь, танцевать, играть и др.) энергично, с увлечением (простореч.). Парень зажарил на гармошке. Мальчишка зажарил по дороге во всю мочь.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• зажа́рить

  1. кулин. приготовить что-либо для еды посредством жарения

Источник: Викисловарь