Значение слова «меланж»

• МЕЛА́НЖ, -а, м. Спец.

  1. Пряжа или ткань из смешанных, различных по природе или по окраске волокнистых материалов.

  2. Замороженная смесь яиц, являющаяся заменителем свежих яиц.

  [От франц. mélange — смесь]

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• Мела́нж (фр. mélange — смесь):
  
  
  
  Меланж (геология) — продукт тектонического дробления горных пород разного состава, нередко с участием серпентинитов (серпентинитовый меланж).
  
  Меланж (кулинария) — смесь яичного белка и желтка.
  
  Бой-меланж — при подсчёте количества яиц на складе, сильно повреждённые яйца, яйца без скорлупы, разбитые яйца.
  
  
  
  Меланж (кофе) — кофейный напиток австрийской кухни на основе эспрессо с добавлением подогретого и вспененного молока и взбитых сливок.
  
  Кислотный меланж — смеси на основе концентрированной азотной кислоты:
  
  Меланж — окислитель для ракетного топлива из концентрированной азотной кислоты с добавкой растворённого в ней амила.
  
  Меланж — использующаяся для нитрования смесь концентрированных азотной и серной кислот в соотношении примерно 9 объёмных частей к 1.
  
  
  
  Меланж — способ совмещения и переплетения разноцветных ниток для вязания (см.: Меланжевая пряжа).
  
  Melange, the Spice of Creation — фреймворк, разрабатываемый Google для проведения конкурсов и соревнований.

Источник: Википедия

• мела́нж

  1. геол. продукт тектонического дробления горных пород разного состава ◆ Уже говорилось, что мономиктовый неоднородный на площади меланж (подтип 2б) часто переходит по простиранию в полимиктовый меланж, что указывает на близость их происхождения. А.В. Пейве, «Эволюция земной коры и мобилизм», 1991 г.

Источник: Викисловарь