Значение слова «обрезь»

Источник: Викисловарь

→ толстый край , телячьи ножки , очистить от сухожилий , кусочками средней величины , морковь по-корейски
→ подовый хлеб , говяжий фарш , подсоленный кипяток , кукуруза консервированная , порезанный лук
→ бараньи почки , срезать плёнку , отбить тяпкой , небольшая луковица , на филе без кожи
→ куриное филе , курдючное сало , телячий язык , очистить от оболочки , круто сваренные
→ фаршированные кабачки , мякоть свинины , мясо говядины , капустные листья , нашпиговать салом