Значение слова «орех»

• ОРЕ́Х, -а, м.

  1. Плод некоторых растений, представляющий собой съедобное ядро в крепкой скорлупе, оболочке. Каленые орехи. Колоть орехи. Грызть орехи. | в знач. собир. Миндальный орех. Мускатный орех. □ Ореха в этом году мало. В. Чивилихин, Месяц в Кедрограде. || Бот. Нераскрывающийся, с твердым деревянистым околоплодником односеменной плод некоторых растений (например: дуба, каштана и др.).

  2. только ед. ч. Дерево сем. ореховых. || Красивая твердая древесина этого дерева, идущая на столярные изделия. Мария осмотрела большой старомодный буфет, --- двуспальную кровать полированного ореха. В. Попов, Сталь и шлак.

  ◊

  Земляной (или китайский) орех — то же, что арахис.
  На орехи достанется (или будет, попадет и т. п.) — о наказании, ожидающем кого-л.
  Разделать (или отделать) под орех кого — сильно выругать, раскритиковать, одержать над кем-л. верх в споре.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• Оре́х — плод некоторых растений (преимущественно деревьев или кустарников), как правило, со съедобным ядром и твёрдой скорлупой. Более точное определение и круг растений, плоды которых называются орехами, зависит от того, с какой точки зрения рассматривается вопрос.
  
  В ботанике
  
  Орех (тип плода; лат. nux) — сухой невскрывающийся синкарпный нижний плод с деревянистым околоплодником (например, у лещины), внутри которого помещено одно (редко два) свободно лежащее семя. Орех окружён одним или несколькими прицветничками, образующими обёртку. Примером такого плода является лесной орех. Как и другие плоды, может использоваться человеком в пищу и способствовать распространению.
  
  К орехам относятся и мелкие плоды некоторых представителей семейства Осоковые и семейства Гречишные.
  
  Прочие «орехи» с точки зрения ботаники являются ненастоящими орехами, или неправильно называемыми орехами. Например, плод «земляного ореха», арахис, является бобом. То же самое можно сказать про семена некоторых видов сосен, например, кедровый орех, орех пинии, косточку грецкого ореха, сухую костянку кокосовой пальмы (кокосовый орех).
  
  В кулинарии и в быту
  
  В кулинарии и обычно в быту орехами называют любые съедобные плоды, состоящие из скорлупы (твёрдой или мягкой) и съедобного ядра. Из орехов возможно варить варенье, делать сладости (торты, пирожные, халву), добавлять как ингредиент.
  
  В сельском хозяйстве растения с такими плодами называют орехоплодными культурами. Помимо орехов в ботаническом смысле, к ним относят кедровый орех, кокосовый орех и другие (см. ниже).
  
  
  
  ↑ Качества орехов кедра сибирского, способы определения качеств и условия хранения орехов.
  
  ↑ Ожегов С. И. Словарь русского языка. — 8-е изд., стереотип. — М.: Сов. энциклопедия, 1970. — С. 447.
  
  ↑ Артюшенко З. Т., Фёдоров Ал. А. Атлас по описательной морфологии высших растений. Плод / АН СССР; Бот. ин-т им. В. Л. Комарова. — Л.: Наука, Лен. отд, 1986. — С. 64. — 392 с.
  
  ↑
  
  ↑ М. Аксёнова и др. Бобовые // Энциклопедия для детей. Биология. — 7-е изд. — М.: Мир энциклопедий Аванта+, Астрель, 2010. — С. 319. — 589 с. — ISBN 9785989862658.
  
  ↑ Орех // Никко — Отолиты. — М. : Советская энциклопедия, 1974. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 18).
  
  ↑

Источник: Википедия

• ОРЕ'Х, а, м. 1. Плод нек-рых деревьев, со съедобным ядром и крепкой скорлупой. Щелкать орехи. Видит, белочка при всех золотой грызет орех. Пшкн. Грецкий о. Кедровые орехи. Каленые орехи. 2. только ед. Дерево с твердой красивой древесиной, идущее на столярные поделки. Шкаф из ореха. Отделка под орех. 3. То же, что орешник в 1 знач. 4. Торговый сорт антрацита и каменного угля (горн.). Крупный о. Мелкий о. ◊

  Отделать или разделать под орех кого (разг. шутл.) — перен. выругать, разбранить сильно.
  На орехи (разг. шутл.) — перен. о наказании, выговоре и т. п.; напр. досталось или попало на орехи кому-н., будет кому-н. на орехи, дать кому-н. на орехи и т. п. — «Ужо будет тебе дома на орехи! Погоди!» бормотала она. Чхв.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• оре́х

  1. ботан. растение семейства ореховых ◆ Посредственные, от которых средняя пошлина, деревья твёрдые, яко то кизил, орех, шамшит, чинар и прочая. В. Н. Татищев, «Рассуждение о проекте тарифа для астраханского порта», 1743 г. (цитата из НКРЯ) ◆ По соседству с акатником виднелся маньчжурский орех ― родной брат грецкого ореха и одно из самых красивых деревьев в Уссурийском крае. В. К. Арсеньев, «Сквозь тайгу», 1930 г. ◆ Этим и объясняется наличие хвойных лесов (лиственница, ель, пихта) в нижней части Самарги и широколиственных маньчжурских (пробковое дерево, орех, виноград, даурская берёза и актинидия) ― около реки Кукчи. В. К. Арсеньев, «В горах Сихотэ-Алиня», 1937 г.

  2. ботан. сухой невскрывающийся синкарпный нижний плод некоторых растений, с деревянистым околоплодником, внутри которого помещено одно свободно лежащее семя (редко два семени)

  3. плод некоторых растений (преимущественно деревьев), как правило, с относительно мягким ядром и твёрдой скорлупой ◆ Вот, к слову сказать, афонский грецкий орех. Ал. П. Чехов, «Из детских лет А. П. Чехова», 1904–1908 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Главные предметы торга пушнина, дичь, рыба, кедровый орех, брусника и клюква, а также хлеб, масло и т. п. Хроника (1910.12.23) // «Сибирская торговая газета» (Тюмень), 1910 (цитата из НКРЯ) ◆ Грецкий орех и орехи кэшью употребляют не столько в натуральном виде, сколько как приправы к самым различным блюдам ― от сладостей до мяса. М. Черников, «Север и юг: контрасты питания // «Химия и жизнь», 1969» (цитата из НКРЯ)

  4. древесина орехового дерева ◆ Комод из ореха. ◆ Подушки все эластик, и эластик-то неимоверный; красного дерева трюмо с двумя бронзовыми бра, необыкновенного искусства; а для гостиной всё орех, самой утончённой нежности в работе. А. Ф. Писемский, «Тюфяк», 1850 г. ◆ Вы не поверите, что этой мебели, этих шкапов-буфетов, через наши руки прошло в смысле лака или, наоборот, какое дерево красное, какое орех. Б. Л. Пастернак, «Доктор Живаго», 1945–1955 г. (цитата из НКРЯ)

  Фразеологизмы и устойчивые сочетания

  • австралийский орех (Macadamia ternifolia)
  • американский орех, бразильский орех, южный орех (Bertholletia excelsa)
  • американский лесной орех (Corylus avellana)
  • белый орех (Kalopanax septemlobus), (Kalopanax ricinifolium)
  • водяной орех чилим, (Rusicus), (Trapa L.)
  • грецкий орех (Juglans regia L.)
  • горький орех (Carya cordiformis)
  • земляной орех, китайский орех (Arachis hypogaea)
  • кедровый орех
  • кокосовый орех
  • лесной орех (Corylus gen.)
  • ломбардский орех (Corylus maxima Mill.)
  • маньчжурский орех (Juglans manshurica Max)
  • медвежий орех (Corylus colurna L.)
  • мускатный орех (von Myristica fragrans Houtt.)
  • ост-индский орех, орех кешью (Albizzia lebbek Bth.)
  • орех лещины
  • серый орех (Juglans cinerea L.)
  • чернильный орех
  • чёрный орех (Juglans nigra L.)
  • ядро ореха
  • ёлочный орех
  • давать на орехи; досталось на орехи
  • под орех
  • разделать под орех
  • ракусить как орех
  • величиной с орех
  • как лущеный орех
  • орех не по зубам

Источник: Викисловарь