Значение слова «пластать»

• ПЛАСТА́ТЬ, -а́ю, -а́ешь; прич. страд. прош. пла́станный, -тан, -а, -о; несов., перех. (несов. распластать).

  1. Разг. Резать пластами, разнимать на пласты. Пластать дерн.

  2. Спец. Разделывать, разрезая вдоль (рыбу). Матросы, готовившие обед у костра, принялись на доске ножами пластать осетров. Задорнов, Капитан Невельской.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• ПЛАСТА'ТЬ, а́ю, а́ешь, несов., что. Резать пластами, разреза́ть или разнимать на пласты. П. капусту. || Потрошить (рыбу; спец.).

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• пласта́ть

  1. спец. разделывать, разрезая вдоль (рыбу) ◆ Она сама вроде бы ничего не схватит, боится добычу брать, а норовит взять, что бросовое, ненужное: потроха там, когда рыбину рыбак пластает, али ещё что. Ю. П. Герман, «Россия молодая», 1952 г. (цитата из НКРЯ)

  2. разг. резать пластами, разнимать, расчленять на пласты

Источник: Викисловарь