Значение слова «промес»

промес

1. действие по значению гл. промесить ◆ Органолептическая оценка хлеба во многом зависит и от показателей, отражающих состояние мякиша, а именно: пропеченность, промес, пористость, эластичность, свежесть. И.А. Ладыжанский, «Экономика управления качеством продукции в пищевой промышленности», 1976 г.

Источник: Викисловарь

→ африканский футболист года , включили в заявку , дополнительное время , жёлтая карточка , замена вратаря
→ капитан команды , не забив ни одного гола , новый клуб , одиннадцатиметровый удар , опорный полузащитник
→ отдать пас , первый сезон , принёсший победу , принципиальное противостояние , пятилетний контракт
→ распечатать ворота , серия пенальти , скамейка запасных , следующая игра , с ничейным счётом
→ стартовый состав , твёрдое место , товарищеский матч , центральный защитник , центр поля