Значение слова «рюмочная»

• Рю́мочная — питейное заведение в России и СССР, предприятие общественного питания, специализирующееся на продаже алкогольных напитков (в основном — крепких) в розлив (рюмками).
  
  У российской рюмочной нет зарубежных аналогов, хотя в какой-то степени это заведение может напоминать бар. Само слово «Рюмочная» не имеет прямого перевода на другие языки. В словарях В. И. Даля и Д. Н. Ушакова этот термин отсутствует, что может свидетельствовать о чисто «советском» происхождении не только термина, но и самого заведения. В словаре Ожегова (1949) рюмочная определяется, как «Торговое заведение с распивочной продажей вина рюмками».
  
  Классические советские рюмочные ещё есть, но их всё меньше и меньше из-за повышающихся арендных ставок. Зато бурно развиваются дешёвые пивные бары и целые сети таких баров.

Источник: Википедия

• рю́мочная

  1. торговое заведение, где продаются спиртные напитки рюмками и закуски ◆ Два пивных ларька, а между ними рюмочная. Сергей Довлатов, «Чемодан», 1986 г. (цитата из НКРЯ)

Источник: Викисловарь