Значение слова «суржик»

• Су́ржик (от названия суржик — «хлеб из муки смеси разных видов зерна, например, пшеницы и ржи») — разговорный язык, включающий элементы украинского и русского языков, распространённый на Украине, а также в соседствующих с ней областях России и в Молдове. Отличается как от собственно украинского, так и от разговорного «украинского русского» языка, хотя провести чёткую грань между ними и суржиком невозможно.
  
  В более общем случае суржиком называют любое языковое образование с грамматикой одного языка и лексикой другого. Например, фраза «шпрехаю на дойче» — немецко-русский суржик. Однако не надо забывать, что русский и немецкий не являются близкородственными языками.

Источник: Википедия

• су́ржик

  1. хлеб из муки смеси разных видов зерна, например, пшеницы и ржи

  2. в более общем случае, любое языковое образование с грамматикой одного языка и лексикой другого ◆ Шпрехаю на дойче Немецко-русский суржик

  3. языковое образование (смесь двух языков), включающее элементы украинского языка в соединении с русским, распространённое на части территории Украины, а также в соседствующих с ней областях России и в Молдавии

Источник: Викисловарь