Значение слова «тмин»

• ТМИН, -а (-у), м.

  1. Травянистое растение сем. зонтичных.

  2. собир. Семена этого растения, содержащие эфирное масло (употребляются как пряность в хлебопечении, парфюмерии и т. п.). Булочки с тмином. Сыр с тмином.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• Тмин (лат. Cárum) — род многолетних или двулетних растений семейства Зонтичные (Apiaceae), из которых наиболее известен вид Тмин обыкновенный (Carum carvi), используемый как специя.
  
  Представители рода произрастают в умеренном климате Европы и Азии.

Источник: Википедия

• ТМИН, а, мн. нет, м. [от греч. kyminon]. 1. Растение сем. зонтичных, пряные семена к-рого употр. как приправа к печенью, сыру и т. п. (бот.). 2. собир. Сами эти семена. Сыр с тмином.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• тмин

  1. ботан. двулетнее и многолетнее травянистое растение семейства зонтичных () ◆ Они уходили куда-нибудь в запущенную глубину сада, под раскидистую сеть светлых осокорей, где нежною горечью благоухал тмин, — и там говорили подолгу. Ф. К. Сологуб, «Капли крови», „Навьи чары“, 1905 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Над унылостью равнин // Тучи медленны и хмуры, // Преет мята, веет тмин. Брюсов, «В лугах : „Задремал пастух понурый…“», 1907 г. (цитата из НКРЯ)

  2. собир. плоды («семя») этого растения ◆ Для придания лучшего вкуса в капусту добавляют нарезанную морковь, яблоки, клюкву или бруснику, тмин. Заготовки на зиму // «Крестьянка», 1956 г. (цитата из НКРЯ)

  3. пряность, изготавливаемая из семян (фактически плодов), реже листьев или стеблей этого растения ◆ В продаже были мята, тмин и анис. Аксёнов, «Негатив положительного героя», 1996 г. (цитата из НКРЯ)

  Фразеологизмы и устойчивые сочетания

  • индийский тмин
  • тмин бурятский
  • тмин Гроссгейма
  • тмин кавказский
  • тмин Комарова
  • тмин мутовчатый
  • тмин рассечённолистный
  • тмин тёмно-кровавый
  • тмин обыкновенный
  • чёрный тмин

Источник: Викисловарь