Значение слова «украинцы»

• УКРАИ́НЦЫ и (устар.) УКРА́ИНЦЫ, -ев, мн. (ед. украи́нец и устар. укра́инец, -нца, м.; украи́нка и устар. укра́инка, -и, мн. украи́нки и укра́инки, -нок, -нкам, ж.). Нация, основное население Украинской ССР, а также лица, относящиеся к этой нации.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• Украи́нцы (укр. українці; до начала XX века превалировали самоназвания «малороссы», «русины», «черкасы» и «казаки») — восточнославянский народ, проживающий преимущественно на Украине, а также в составе крупных диаспор в России, США, Канаде и других государствах.
  
  Среди славянских народов является третьим по численности после русских и поляков. Украинцами также называют граждан Украины, имея в виду не этничность, а гражданство. К украинцам относят также полесские этнографические группы (полещуки) и ряд западноукраинских этнографических групп (бойки, гуцулы, лемки).

Источник: Википедия

• УКРА'И'НЦЫ, ев, ед. нец, нца, м. Славянский народ, составляющий основное население Украинской Советской Социалистической Республики.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека