Значение слова «фенилаланин»

• Фенилалани́н (α-амино-β-фенилпропионовая кислота, сокр.: Фен, Phe, F) — ароматическая альфа-аминокислота. Существует в двух оптически изомерных формах l и d и в виде рацемата (dl). По химическому строению соединение можно представить как аминокислоту аланин, в которой один из атомов водорода замещён фенильной группой.
  
  l-Фенилаланин является протеиногенной аминокислотой и входит в состав белков всех известных живых организмов. Участвуя в гидрофобных и стэкинг-взаимодействиях, фенилаланин играет значительную роль в фолдинге и стабилизации белковых структур, является составной частью функциональных центров.

Источник: Википедия

• фенилалани́н

  1. ароматическая альфа-аминокислота ◆ Наиболее известна относительно нередкая фенилкетонурия — особая энзимопатия, при которой нарушено образование фермента, окисляющего фенилаланин в тирозин. А.Е. Браунштейн, «На стыке химии и биологии», 1987 г.

Источник: Викисловарь