Значение слова «чеснок»

• ЧЕСНО́К, -а́ (-у́), м.

  1. Огородное растение сем. лилейных, овощ.

  2. собир. Луковицы этого растения, обладающие острым вкусом и резким запахом. [Андрей Силин] привез на продажу мешок чесноку. Сергеев-Ценский, Медвежонок.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• Чесно́к (лат. Állium satívum) — многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые (Alliaceae).
  
  Популярная овощная культура у многих народов по всему миру, что объясняется острым вкусом и характерным запахом, связанным с наличием в составе растения органических сульфидов (тиоэфиров). Дольки луковицы («зубчики») используются в качестве посевного материала, употребляются в пищу (в сыром или приготовленном виде, как приправа). Листья, стрелки и цветоносы также съедобны и употребляются в основном у молодых растений.
  
  Чеснок широко используется в медицине благодаря антисептическому действию.

Источник: Википедия

• ЧЕСНО'К, а́ (у́), мн. нет, м. Луковичное растение, отличающееся острым вкусом и резким запахом, употр. в пищу, особенно как приправа. Колбаса с чесноком. Поесть чесноку.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• чесно́к I

  1. ботан. травянистое растение семейства луковых (), используемое в пищу в качестве приправы

  2. кулин. собир. ед. ч. луковицы или дольки чеснока [1], используемые как пищевой продукт

  Фразеологизмы и устойчивые сочетания

  • баранина с чесноком, похлёбка с чесноком
  • заячий чеснок, чеснок алтайский, чеснок дикий, чеснок конский, чеснок мыший, чеснок полевой, чеснок степной

• чесно́к II

  1. устар. диал. Сиб., Якут., Амур. : заграждение из заострённых деревянных кольев ◆ — Круг острогу чеснок поделали, и церковь в остроге воздвигнули… да 12 тюрем, а около тех тюрем 15 тынов, а на тынах чеснок троезубной. Якут., 1645 ◆ Круг того рву бит чеснок деревяной, а круг того чесноку деревяново бит чеснок железной стрельной опотайной. Амур., 1655 ◆ Круг оне острогу Камарскова Оне глубокой ров вели, Высокой вал валилися, Рогатки ставили, Чеснок колотили. КД, «Во сибирской украине, во Доурской стороне».

  2. военн. военное заграждение, состоящее из нескольких соединённых звездообразно острых стальных штырей, направленных в разные стороны

  Фразеологизмы и устойчивые сочетания

  • бить чеснок

Источник: Викисловарь