Значение слова «шинковать»

• ШИНКОВА́ТЬ¹, -ку́ю, -ку́ешь; прич. страд. прош. шинко́ванный, -ван, -а, -о; несов., перех. (сов. нашинковать и сшинковать). Резать (обычно капусту) узкими, длинными полосками. — Сегодня кухарка шинковала капусту и обрезала себе палец. Чехов, Дома.

• ШИНКОВА́ТЬ², -ку́ю, -ку́ешь; несов. Прост. То же, что шинкарить. Он шинковал водочкой и брал под залог разные вещи. Лесков, Юдоль.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• ШИНКОВА'ТЬ, ку́ю, ку́ешь, несов., что. Резать так, чтобы получались узкие лепестки, стружки. Ш. капусту.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• шинкова́ть

  1. резать тонкими узкими полосками ◆ — Сегодня кухарка шинковала капусту и обрезала себе палец, — сказал он, рисуя домик и двигая бровями. Антон Чехов, «Дома», 1887 г. (цитата из Викитеки)

  2. устар. содержать шинок

Источник: Викисловарь