Синонимы к слову «хлебная закваска»

Ниже представлен список синонимов к слову «хлебная закваска». Всего найдено 17 синонимов и похожих словосочетаний. Вы можете нажать на любое из слов ниже, чтобы узнать детали.

Наиболее употребляемые синонимы

Другие примеры синонимов слова «хлебная закваска»

Значения слова «хлебная закваска»

  • ЗАКВА́СКА, -и, ж.

    1. Действие по знач. глаг. закваситьзаквашивать и состояние по знач. глаг. закваситьсязаквашиваться.

    2. Вещество, служащее возбудителем брожения (дрожжи, молочнокислые бактерии и т. п.). Закваска для теста. Молочная закваска.

    3. перен. Разг. Основы, зачатки характера, заложенные в человеке, в обществе воспитанием, средой и т. п. Глуповское миросозерцание, глуповская закваска жизни находятся в агонии. Салтыков-Щедрин, Сатиры в прозе. — Это ваша закваска, булавинская, — все усложнять. А. Н. Толстой, Сестры.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

Похожие слова и словосочетания

опара

узвар

разрыхлитель

мешанка

булочное изделие

арбузный мёд

тесто

лимонная кислота

чайный настой

грушевый сок

проросшее зерно

замешивание

молочнокислое брожение

болгарская палочка

хлебный квас

клейковина

пастеризованное молоко

сочиво

простокваша

брожение

винные дрожжи

обминка

закваска

творог

сахарный сироп

рыжиковое масло

отруби

бражка

фруктовое пюре

кисломолочные продукты

цедилка

комнатная температура

процесс брожения

свекольный сахар

солод

чистая культура

картофельный крахмал

закисание

манник

сычужный фермент

замачивание

нагреть до кипения

хлебопекарные дрожжи

пшеничная мука

подмесь

дрожжи

дрожжевое тесто

квас

кулага

сбраживание

а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я