Значение слова «выкипание»

выкипа́ние

1. действие по значению гл. выкипать; испарение жидкости в результате кипения

2. разг. процесс переливания за пределы сосуда кипящего молока или другой жидкости, образующей плёнку, пену

Источник: Викисловарь

Синонимы к слову «выкипание»

→ довести содержимое до кипения , отжатие , залить мясо , головизна , при постоянном помешивании
→ пригорание , стекание , зраза , подрумянивание , кнели
→ подслащивание , промытый рис , крупеник , вода выпарится , водяная баня
→ остывание , загустение , залить водой , разведённый крахмал , закипание
→ выкипание , помешивание , отжимки , процедить через сито , настояться под крышкой
→ мультиварка , добавить лимонную кислоту , широкая кастрюля , подсушка , ошпаривание
→ замоченный горох , на медленном огне , до желаемой густоты , клёцка , нагреть до кипения
→ кипение , выпаривание , на умеренном огне , в отдельной кастрюле , мезга
→ удалить пену , размягчение , образовавшийся сок , горячий процеженный бульон , закрытая крышка
→ в конце варки , сбраживание , сквашивание , процеживание