Значение слова «горбушка»

• ГОРБУ́ШКА, -и, род. мн. -шек, дат. -шкам, ж. Кусок, ломоть хлеба, пирога и т. п., отрезанный от непочатого края. Старательно отрезав горбушку от ржаной краюхи, он круто посолил ее. Лавренев, Лотерея мыса Адлер.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• Горбушка — хлебная корка.
  
  «Горбушка» — популярный у столичных покупателей в 90-е годы XX столетия рынок видеоаппаратуры и бытовой техники, а также крупнейший в России рынок видео и аудио-продукции.
  
  Горбушка (рыба) — рыба Chanodichthys oxycephalus из рода сунгарики.

Источник: Википедия

• ГОРБУ'ШКА, и, ж. (разг.). Крайний кусок ковриги хлеба.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• горбу́шка

  1. непочатый край буханки; кусок, отрезанный, отломанный от такого края

Источник: Викисловарь