Значение слова «кольраби»

• КОЛЬРА́БИ, нескл., ж. Овощное растение сем. крестоцветных, с утолщенным мясистым стеблем (клубнем), который идет в пищу.

  [Нем. Kohlrabi]

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• Кольра́би (лат. Brassica oleracea var. gongylodes) — двулетнее травянистое пищевое растение; ботаническая разновидность капусты огородной, относится к роду Капуста (Brassica) семейства Капустные.

Источник: Википедия

• КОЛЬРА'БИ, нескл., ж. [нем. Kohlrabi] (бот.). Разновидность капусты — с утолщениями на стебле, напоминающими репу по виду и по вкусу.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• кольра́би

  1. ботан. подвид вида капуста белокочанная; представитель — овощное растение с утолщённым мясистым стеблеплодом, широко известное культуре со времён Древнего Рима ◆ Вымыть отложенную зелень кольраби, оборвать листики и через 15 минут после начала тушения вместе со шпинатом добавить к кольраби.

  2. кулин. стеблеплод растения [1], овощ с высоким содержанием витамина C, употребляемый в пищу в отваренном и сыром виде ◆ Купить два кило кольраби. ◆ Приготовить рагу из кольраби.

Источник: Викисловарь