Значение слова «пережаривать»

• ПЕРЕЖА́РИВАТЬ, -аю, -аешь. Несов. к пережарить.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• ПЕРЕЖА'РИВАТЬ, аю, аешь. Несов. к пережарить.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• пережа́ривать

  1. кулин. жарить при приготовлении в пищу слишком сильно или долго; портить чрезмерным жарением

  2. жарить при приготовлении в пищу всё или многое, всех или многих

  3. жарить при приготовлении в пищу снова, еще раз

Источник: Викисловарь