Значение слова «перекисать»

• ПЕРЕКИСА́ТЬ, -а́ет. Несов. к перекиснуть.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• ПЕРЕКИСА'ТЬ, а́ю, а́ешь. Несов. к перекиснуть.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• перекиса́ть

  1. становиться слишком кислым в результате длительного брожения

Источник: Викисловарь