Значение слова «свёкла»

• СВЁКЛА, -ы, ж.

  1. Овощное, кормовое и техническое растение сем. маревых. Кормовая свекла. Сахарная свекла (сорт свеклы, из корней которой получают сахар).

  2. собир. Съедобные утолщенные корни этого растения красного или белого цвета. — Лучше всего, благодетель мой, борщок из свеклы на хохлацкий манер, с ветчинкой и с сосисками. Чехов, Сирена.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• Свёкла (лат. Béta) — род одно-, дву- и многолетних травянистых растений семейства Амарантовые (ранее род относился к семейству Маревые).
  
  Самыми известными представителями являются: свёкла обыкновенная, сахарная свёкла, кормовая свёкла. В обиходе все они носят общее название — свёкла. В юго-западных областях России и на большей части Украины растение называют буряк или бурак (также и в Белоруссии — белор. бурак) (не путать с бурачком). Встречается на всех континентах, кроме Антарктиды.
  
  Формула цветка:
  
  
  
  
  
  
  
  ∗
  
  
  
  P
  
  
  
  5
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  A
  
  
  
  5
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  G
  
  
  
  (
  
  
  
  
  
  2...3
  
  _
  
  
  
  
  
  )
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  {\displaystyle \ast P_{5}\;A_{5}\;G_{({\underline {2...3}})}}

Источник: Википедия

• СВЁКЛА, ы, мн. нет, ж. Корнеплод, растение с толстыми корнями, к-рые богаты органическими веществами (сахаром, белками и т. п.). Столовая с. имеет красный корень. Кормовая с. Сахарная с. (свекловица). || Корень этого растения, идущий в пищу. Борщ из свеклы.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• свёкла

  1. ботан. травянистое растение семейства амарантовых ◆ Растения-самоотравители типа свёклы могут три года расти на одной грядке в смешанной посадке, что невозможно в монокультуре. Это объясняют тем, что растения других видов поглощают и перерабатывают корнями корневые выделения свёклы, не давая им накапливаться в почве. Н. М. Жирмунская, «Хорошие и плохие соседи на огородной грядке», 1995 г.

  2. кулин. корнеплод свёклы [1] как пищевой продукт ◆ Суп из свёклы.

  Фразеологизмы и устойчивые сочетания

  • кормовая свёкла
  • сахарная свёкла
  • свёкла листовая
  • свёкла обыкновенная
  • столовая свёкла

• свекла́

  1. разг. то же, что свёкла; травянистое растение семейства амарантовых, также корнеплод такого растения

Источник: Викисловарь