Значение слова «скворчать»

• СКВОРЧА́ТЬ, -чи́т; несов. Прост. Шипеть при поджаривании. Около лавочки, прямо на улице, стояла большая жаровня; в ней, вкусно скворча, жарилась баранина. Панова, Спутники.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• скворча́ть

  1. разг. сниж. шипеть при поджаривании ◆ На кухне скворчало на сковороде, распуская свои ароматы, мясо. Сергей Есин, «Марбург», 2005 г. (цитата из НКРЯ)

Источник: Викисловарь