Значение слова «упарка»

• УПА́РКА, -и, ж. Действие по глаг. упарить—упаривать (в 1 знач.) и состояние по глаг. упариться—упариваться (в 1 знач.). [Тетушка Зумрат] чугунный казан с остатками плова --- накрыла тяжелой промасленной деревянной крышкой, для упарки. Свиридов, Солдат всегда солдат.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• упа́рка

  1. действие по значению гл. упарить

Источник: Викисловарь