Значение слова «белорыбица»

• БЕЛОРЫ́БИЦА, -ы, ж. Ценная промысловая рыба сем. лососевых, с серебристым телом и белым брюхом.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• Белорыбица, или не́льма (лат. Stenodus leucichthys) — полупроходной вид рыб подсемейства сиговых семейства лососёвых (Salmonidae).
  
  В данном виде выделяют два подвида: белорыбица (Stenodus leucichthys leucichthys Güldenstädt, 1772) и нельма (Stenodus leucichthys nelma Pallas, 1773).
  
  Белорыбица является эндемиком бассейна Каспийского моря.
  
  Достигает длины 130 см и веса 14 кг. Половой диморфизм выражен слабо, самец по величине уступает самке. Нижняя челюсть несколько длиннее верхней; верхняя доходит до вертикали переднего края глаза. Тело удлинённое, сжатое с боков. Цвет брюха и боков серебристый, спина буровато-голубая, спинной и хвостовой плавники буровато-серые, остальные серые.

Источник: Википедия

• БЕЛОРЫ'БИЦА, ы, ж. Крупная рыба из породы лососевых.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• белоры́бица

  1. ихтиол. исчезающая промысловая хищная рыба (Stenodus leucichthys), одна из самых крупных сиговых рыб семейства лососёвых с мясом белого цвета, обитающая в бассейне Каспийского моря ◆ Каспий славится и ценной красной рыбой: осетрами, севрюгой, белорыбицей, которые дают знаменитую во всем мире чёрную икру. Н. М. Попова, «Богатства моря» // «Наука и жизнь», 1952 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Атлантический осётр, сахалинский осётр и белорыбица внесены в международную Красную книгу. «Биология в школе», 1998 г.

  2. кулин. мясо такой рыбы, употребляемое в пищу; также кушанье, приготовленное из такого мяса ◆ Подавали на закуску: провесную белорыбицу и превосходнейшую белужью салфеточную икру〈…〉 М. Е. Салтыков-Щедрин, «Современная идиллия», 1877-1883 г.

Источник: Викисловарь