Значение слова «взбивание»
-
ВЗБИВА́НИЕ, -я, ср. Действие по знач. глаг. взбивать.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
-
взбива́ние
1. один из кулинарных приемов, служащий для увеличения пышности взбиваемого продукта, придания ему иных свойств ◆ Дефибринировать только что выпущенную кровь можно взбиванием ее. Н.Н. Крылова, Ю.Н. Лясковская, «Биохимия мяса», 1957 г.
Источник: Викисловарь
Синонимы к слову «взбивание»
Похожие слова и словосочетания
- → водяная баня , пахта , безе , при непрерывном помешивании , сахарная пудра
- → отжатие , перемешивание , ванилин , мусс , апельсиновая цедра
- → процеживание , варка , декстрин , размягчённое масло , размягчённое сливочное масло
- → миксер , небольшие порции , ксилит , деревянная лопаточка , бисквитное тесто
- → творог , взбивание , белок и желток , выкипание , сбраживание
- → просеянная мука , подогретое молоко , ситечко , манник , пекарский порошок
- → манная крупа , заквашивание , постоянное помешивание , сливки , оставшийся сахар
- → помадка , сырые яйца , частое сито , консистенция , промытый изюм
- → драчёна , кондитерский мешок , жидкое тесто , мучная смесь , полученная масса
- → полное растворение , густая пена