Значение слова «перекипать»

• ПЕРЕКИПА́ТЬ, -а́ю, -а́ешь. Несов. к перекипеть.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• ПЕРЕКИПА'ТЬ, а́ю, а́ешь. Несов. к перекипеть.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• перекипа́ть

  1. кипеть слишком долго; портиться, утрачивать нужные качества от слишком долгого кипения ◆ При варке супа нельзя давать ему перекипать, суп следует почаще пробовать, вовремя исправляя ошибки и следя за консистенцией мяса, рыбы, овощей. «Комсомольская правда», 2006 г. (цитата из НКРЯ)

Источник: Викисловарь