Значение слова «теобромин»

• Теоброми́н (от латинского названия какао — Theobroma cacao) — алкалоид пуринового ряда, изомерен теофиллину. Бесцветные кристаллы горького вкуса, нерастворимые в воде.
  
  Впервые выделен А. А. Воскресенским в 1841 году из семян какао, или какао-бобов. Точный состав и гомология с кофеином была установлена Глассоном в 1847 году. Синтетически был получен Германом Фишером в 1882 году алкилированием йодистым метилом свинцовой соли ксантина C5H2PbN4О2.
  
  Кроме какао, где теобромин (1,5 %) содержится вместе с кофеином, он находится также в небольших количествах в орехах кола и в некоторых видах падубовых.

Источник: Википедия

• теоброми́н

  1. биохим. органическое вещество, содержащееся в плодах некоторых растений; алкалоид пуринового ряда, бесцветные кристаллы горького вкуса, нерастворимые в воде ◆ Активными компонентами гуараны являются алкалоиды теобромин, теофиллин, а также гуаранин, очень похожий по свойствам на кофеин. С.М. Малютенкова, «Товароведение и экспертиза кондитерских товаров», 2004 г.

Источник: Викисловарь