Значение слова «фалафель»

• Фала́фель (араб. فلافل‎, ивр. ‏פָלָאפֶל‏‎) — блюдо, представляющее собой жареные во фритюре шарики из измельченного нута, иногда с добавлением фасоли, приправленные пряностями.

Источник: Википедия

• фала́фель

  1. кулин. арабское блюдо, представляющее собой жареные во фритюре шарики из измельченного нута (или бобов), иногда с добавлением фасоли, приправленные пряностями ◆ Согласно опросам, наиболее популярны среди израильтян шуарма, фалафель и хумус (и сытно, и дёшево). Александр Бовин, «Пять лет среди евреев и мидовцев, или Израиль из окна российского посольства», 1999 г. (цитата из НКРЯ)

Источник: Викисловарь