Значение слова «варёная телятина»

• ТЕЛЯ́ТИНА, -ы, ж.

  1. Мясо теленка как пища. Холодная телятина. □ Ильин ел телятину с огурцами. Л. Толстой, Два гусара.

  2. Прост. О глупом или безвольном, беспомощном человеке. Здесь почтмейстер вскрикнул и хлопнул со всего размаха рукой по своему лбу, назвавши себя публично при всех телятиной. Гоголь, Мертвые души. Анфиса злобно усмехнулась. — Неужто все такие царские преступники, как ты? Эх ты, телятина! Шишков, Угрюм-река.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• Телятина — мясо из молодой коровы (телёнка). Телятину можно готовить как из телёнка мужского пола, так и женского любой породы коров. Но большее количество телятины делается из самца молочного скота. Телятина является деликатесом и пользуется большим спросом благодаря нежному вкусу.

Источник: Википедия

• ТЕЛЯ'ТИНА, ы, мн. нет, ж. 1. Мясо теленка или телки как пища. 2. перен. О глупом, бессмысленном человеке (простореч. фам.). Здесь почтмейстер вскрикнул и хлопнул со всего размаха рукой по своему лбу, назвавши себя публично при всех телятиной. Гоголь.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• теля́тина

  1. мясо телёнка как пища

  2. прост. о глупом или безвольном, беспомощном человеке

Источник: Викисловарь