Значение слова «горкнуть»

• ГО́РКНУТЬ, -нет; прош. горк и го́ркнул, го́ркла, -ло; несов. (сов. прогоркнуть). Портясь, становиться горьким на вкус. В тепле масло горкнет.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• ГО'РКНУТЬ, ну, нешь, несов. (к прогоркнуть). Становиться горьковатым на вкус вследствие порчи. От жары масло быстро горкнет.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• го́ркнуть

  1. приобретать горький вкус и неприятный запах вследствие порчи

Источник: Викисловарь