Значение слова «обминка»
-
обми́нка
1. (о тесте) кратковременный повторный промес
Источник: Викисловарь
Синонимы к слову «обминка»
- → обжатие , давление , обмин , сдавливание , сжатие
Похожие слова и словосочетания
- → натрит , оставшийся сахар , разделать на небольшие шарики , чесночница , скисание
- → прямоугольный пласт , тесто , раскатывание , время выпечки , тёплые места
- → замешивание , маскарпоне , отставать от рук , разъёмную форму , подрумянивание
- → обернуть пищевой плёнкой , кнели , агар-агар , кондитерский мешок , обжаривание
- → разложить начинку , обминка , разрезать на квадратики , накрыть полотенцем , проколоть вилкой
- → остывание , загустение , круглые лепёшки , бланширование , формование
- → однородное тесто , взбивание , отжимки , мультиварка , посыпать маком
- → сформовать булочки , вырезать стаканом кружочки , манник , от стенок посуды , клёцка
- → декстрин , подсыхание , увеличится в объёме , выпекать блины , раскатка
- → отваривание , средняя корочка , опара поднимется , сделать пирожки , сбраживание
- → фаршировка , размягчённое масло