Значение слова «припёк»

• ПРИПЁК¹, -а, м.

  1. ( обычно с предлогом „на“). Сильно пригреваемое солнцем место. Мотька, босая, в длинной рубахе, стояла на припеке, солнце жгло ей прямо в темя. Чехов, Мужики. Знаете ли вы эти дни апреля, когда в скрытых от солнца уголках еще лежит снег, --- а на припеках уже зеленеет трава? С. Никитин, Голубая планета.

  433

  2. Сильный жар в воздухе от солнца; зной. Голова легонько кружилась от пьяноватого запаха тлеющих опилок, нагретых полуденным припеком. Леонов, Русский лес.

• ПРИПЁК², -а (-у), м. Увеличение в весе хлеба после выпечки по сравнению с весом затраченной муки. Испеченный Аграфеною ситный хлеб опять принимали от нее по весу, требуя на каждый пуд муки определенное по опыту количество припеку. Лесков, Юдоль.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• Припёк — превышение массы печёного хлеба по сравнению с массой употреблённой муки.
  
  Припёк — это вода, которая вводится в муку для обращения её в хлеб. Возможно больший припёк выгоден только для производителя хлеба, для потребителя же нужно лишь то наименьшее количество припёка, которое безусловно необходимо для превращения муки в удобоваримый хлеб; всякий излишек припёка доставляет потребителю только соответственное количество воды, оплачиваемой наравне с хлебом.
• Припек — село в Болгарии:
  
  Припек — в Бургасской области;
  
  Припек — в Варненской области;
  
  Припек — в Кырджалийской области.

Источник: Википедия

• ПРИПЁК, а (у), мн. нет, м. 1. Прибыль, увеличение в весе хлеба после выпечки. Мука дает большой п. || То, что припеклось, пристало к чему-н. во время печения (обл.). 2. Особо пригреваемое солнцем место (разг.). Люблю сидеть на припеке.

• припёк, -ся, екла́, -сь. Прош. вр. от припечь, -ся.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• припёк I

  1. сильный жар, зной

  2. место, особенно сильно пригреваемое солнцем ◆ Люблю сидеть на припёке. (цитата взята из Толкового словаря русского языка: В 4 т. / Под ред. Д. Н. Ушакова. — М.: Сов. энцикл.: ОГИЗ, 1935—1940.)

• припёк II

  1. увеличение в весе хлеба после выпечки по сравнению с весом затраченной муки ◆ Мука дает большой припёк. (цитата взята из Толкового словаря русского языка: В 4 т. / Под ред. Д. Н. Ушакова. — М.: Сов. энцикл.: ОГИЗ, 1935—1940.)

Источник: Викисловарь