Значение слова «упарить»

• УПА́РИТЬ, -рю, -ришь; сов., перех. (несов. упаривать).

  1. (несов. также па́рить¹). Варя при помощи пара в закрытой посуде, довести до готовности. Упарить капусту.

  2. Прост. Измучить, вогнать в испарину, в пот кого-л. Через десять минут упаренная, в мыле тройка, пролетев по улице, остановилась у правления. Седых, Даурия. || Выговаривая, браня, довести до изнеможения. — Выпей-ка водицы, — заботливо говорит Парфен, — вишь, как упарил тебя барин. Знать, рацею такую прочитал, что и в год не позабудешь. Кокорев, Саввушка.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• УПА'РИТЬ, рю, ришь, сов. (к упаривать). 1. что. Паря, умягчить, обработать (спец.). У. свиную кожу. 2. кого-что. Сильно утомив, измучив, вызвать пар, пот у кого-н. (простореч.). У. лошадь. — Вишь как упарил тебя барин. Знать, рацею такую прочитал, что и в год не позабудешь. Кокорев. Пашенка не свой брат: как раз упарит. Григорович.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека